名扬四海，风靡全国的“重庆清华”品牌——重庆清华实业公司，始建于１９９５年，注册资金500万元，现为中国烹饪协会理事单位、中国连锁经营协会会员、重庆市火锅协会副会长单位、重庆市总商会餐饮商会副会长单位、重庆饮食行业协会副会长单位、重庆市渝中区餐饮协会副会长单位。
常言十年磨一剑，十年来公司本着“百年清红汤 改革锅中事”的品牌理念，在改革中谋发展，在创新中求生存，受到了社会各界的好评，被誉为“中国餐饮业改革的先驱”。在董事长曾清华先生的领导下，公司上下励精图治，先后荣获了“国际餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“全国十佳火锅店”、“中国名火锅宴金鼎奖 ”、“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”等大小殊荣近百次。
2003年底，清华实业打破餐饮投资常规，毅然入驻重庆著名口岸朝天门，打造出被媒体誉为“重庆餐饮旗舰”的“重庆清华朝天门食府”，该食府占地5000平方米，在融中餐和火锅于一炉的同时，又以独特的装修和经营模式点亮了重庆。目前重庆清华实业公司下辖直营火锅大酒楼4家、大型中餐酒楼2家、茶楼1家，总营业面积两万余平方米。仅公司的直营店，就为待业和下岗工人提供了近万个工作岗位，取得了良好的社会效益。
作为重庆最具特色、最负影响、最有规模的餐饮龙头企业之一，清华实业早在上世纪未，就开始了在全国范围内走加盟连锁之路的准备。在精心考察和培育市场的同时，清华实业以最短的时间建立了底料厂、餐饮文化研究所、原材料生产基地、服装设计制作中心、清华职业技术培训中心、装饰设计工程部等多种实体，并开通了“重庆清华餐饮网”（www.cqqh.com）。按照国际贯例，重庆清华实业公司还组建了专门从事餐饮连锁经营管理的机构，在快速发展的基础上，不断引进高级人才和先进的经营管理模式，在全国范围内拓展连锁经营业务。现在，“重庆清华”的招牌下已拥有加盟店158家，分布于全国各地。
目前，清华实业正朝着多元化方向发展，提出了“提升品牌、加速发展、世界连锁”的战略目标。清华实业正像一颗璀璨的明珠闪耀在中国的西部。
中国名火锅 全国绿色餐饮企业
重庆火锅的成熟代表品牌——清华火锅
 清华实业是重庆最富特色、最具影响、最有规模和最具实力的火锅连锁经营企业之一。其下辖的著名品牌“清华火锅”秉承传统重庆火锅之精华，根据现代人的餐饮习惯和就餐方式，包容百家所长，兼顾八方口味，独创性地首先提出了“重庆新派火锅”的概念。
| 重庆市火锅协会会长、小天鹅集团总裁何永智女士；副会长、重庆苏大姐饮食文化公司董事长苏兴容女士；副会长、重庆秦妈餐饮文化有限公司董事长秦远红女士，与曾清华董事长在一起。 |
| 已在火锅经营中取得空前成功的清华实业，目前正朝着多元化方向发展。重庆清华饮食文化发展有限公司是重庆清华实业公司按照国际贯例组建的专门从事餐饮连锁经营管理的专业化公司。公司在总结清华火锅快速成功发展经验的基础上，引进世界上最具代表性的特许经营模式，遵循以最少的投入最快的速度发展具有中国特色的连锁餐饮的原则，以投入少、见效快、风险小、回报高为理念，为加盟商提供最全面科学的投资服务、最完善有力的开店支持和最规范有效的营运指导。“双嬴”，永远是“清华人”追求的目标。
得益于民间秘方的“重庆清华火锅”，注重推陈出新、不断进取。公司根据中国人的饮食习惯、口味，以及营养状况，组织了一批营养学家、饮食专家、文化名人、民间烹饪艺人对传统的重庆火锅从配料到口味、从菜品到营养、从装饰到文化进行了认真的研究和精心的整合，确立了“清华火锅”独树一帜的特有风格，即环保、卫生，营养、舒适，量足、价廉；调制出的“酸菜鱼头火锅、椒麻鱼头火锅、酸菜鸭子子母锅、鸡汁红汤子母锅”，被誉为“重庆火锅”的代表作品。其中“酸菜鱼头火锅”、“椒麻鱼头火锅”被广大消费者誉为重庆火锅最具革命性的杰作；秘方工艺码制的肥大新鲜花鲢鱼头、精选二十余种优质辅料加工而成的味碟更令八方食客赞不绝口。 |