重庆国际火锅节的举办，是重庆火锅历史的转折点，它将被载入火锅发展史册，成为重庆火锅发展的里程碑。

重庆火锅作为重庆最具特色、最有希望、最能全球化的产业，越来越得到市场的认同。首届重庆国际火锅节的举办，无疑让世人更易了解重庆火锅，重庆火锅的声誉将传遍得更加遥远。

你看那发挥各种聪明才智设计出的火锅主题宴，你会觉得重庆火锅的壮观、丰满、五彩缤纷；那近两公里长的火锅品尝队伍，就足以让世人惊叹，它简直是一个奇迹，它是重庆诞生百年来最为壮观的火锅长龙。

火锅节，让重庆火锅面对着史无前例的发展机遇和历史使命。

昔日有些“大老粗”的火锅老板，成了火锅产业的开拓者！昔日多数是“路边店”的火锅已摇身变成了大雅之堂，不仅能接待黎民百姓，还能接待国家元首。火锅老板们为重庆火锅开拓出了一片崭新的天地。这是所有火锅老板的骄傲。

重庆火锅，在火锅节中听见了国际化的脚步声。重庆火锅在占据全国市场后，又在迈向世界。小天鹅已走出国门，苏大姐在节前和国外商家签了和约，德庄、秦妈等都有了走出去的打算。最直观的是今年君之薇推出的“香满五州火锅宴”，形象地表达了重庆火锅香飘全球的呼唤。在“火锅节”的节拍声中，我们听见的是重庆火锅朝天扬帆正当时的声音。（文／唐纲）