一种全新的火锅经营模式——量贩式火锅开始登陆重庆.五斗米的第一家量贩式火锅店在巴南区鱼洞中干道开门纳客.所谓量贩式火锅,是指顾客可按自己胃口大小在菜品超市区选菜，结账后到火锅区烫菜。