岁末年初，总结过去，展望未来。扳起指拇算来，重庆君之薇今年至少有三大亮点值得一书，它托举出一个火锅后起之秀鲜活的创新力、亲和力和发展潜力。现在不妨说来和大家分享分享。

创新篇：

推袖珍品牌火锅

重庆的小火锅店星罗棋布，衬托出重庆火锅的繁荣，但它们不具备卫生、形象、品牌效应。对此，大家司空见惯，也没有想到要对它进行改造，但君之薇想到了，而且做到了，这就是君之薇的创新之举。今年５月１８日，君之薇推出了全新的袖珍型火锅品牌——和喜火锅。

所谓袖珍火锅？是指其规模统一在２００－５００平米左右，店堂小如袖珍，故而得名。但它虽规模袖珍，却有档次，有品牌。它拥有与君之薇一样优秀的管理、一样良好的口味，火锅店拥有良好的装修，拥有绝对优良的就餐环境和服务，与君之薇同宗同源，相辅相成，优势互补。和喜火锅还推出了一系列创新举措——建立完善的、规范的ＶＩ系统，力求塑造精品；同时在装修风格、布局上勇于创新，大胆尝试使用玻璃桌面，这在整个重庆火锅界当属首创，此举既提高了装修档次，又营造了良好的就餐氛围，而且服务质量、菜品及锅底质量与君之薇完全一样。

看看市场反映：半年来，和喜火锅已发展５０多家店，成为占据各个社区、覆盖率较高的广泛知晓的火锅品牌。

宣言篇：

创意香满五洲火锅宴

百年重庆火锅，有一个远大抱负：走向世界，成为中国的“麦当劳”。但近百年的火锅历史从未有人用实物形象地表达重庆火锅的这一宏伟抱负，但君之薇做到了。这就是它在今年举办的首届重庆国际火锅节上创意的《香满五洲火锅宴》。

《香满五洲火锅宴》具有浓郁的时代气息、国际气息和创新气息。整个构形由地球托起一口翻着热浪的火锅，菜品如同卫星围绕地球旋转，其背景板中央一轮红日冉冉升起，寓意重庆火锅映红整个地球。菜品创意运用中国传统文化的“春兰”、“夏荷”、“秋菊”、“冬梅”代表一年四季，将世界五大洲风景名胜地“夏威夷风情”、“比萨斜塔”、“埃及金字塔”、“悉尼歌剧院”、“万里长城”利用菜品雕刻栩栩如生地展现在观众面前。四周环绕的花环象征着旺盛的生命力、繁荣和重庆火锅欣欣向荣的美好前景。它形象而准确地表达了重庆火锅欲香满五洲的宏大志向，也表达了“君之薇”宏大的理想。它是重庆火锅走向世界的“宣言书”。

荣誉篇：

获首届青年创业奖

“没有捷径，没有运气，只有打拼、只有勤奋、只有执着，你才有机会，才可能收获。”这是《中国青年报》采访重庆君之薇餐饮文化有限公司总裁吴任军时，吴总说出的肺腑之言。

１１月１０日，吴任军荣获重庆市团市委表彰的“重庆首届青年创业奖”。他是餐饮行业中唯一获奖者。

这位年轻有为的青年企业家曾下岗过。吴任军说。“要改变现状，只有横下一条心，不怨天怨地，不发牢骚不泄气，我就这样开始了‘闯’业之路。”１９９８年，吴任军开创了自己的公司，通过６年一点一滴地实干，目前公司年营业额突破１．５亿元，解决就业人员５万多人次，免费培训青年下岗工６００多人次，使５００多人重新就业。