本月初，市火锅协会宣布全面推行一次性火锅底料，由于二三线火锅品牌缺乏自己的底料加工厂，由此将诞生一个庞大的火锅底料加工市场。记者昨日采访发现，已有火锅老板相中这一商机。

上周，老字号桥头火锅宣布投资500万元，在南泉与某一次性火锅底料加工厂合作，可日产底料30万吨。有关负责人称，该厂锁定向全市二三线品牌火锅提供一次性锅底，并计划发展一批原料加盟火锅店，挂出桥头火锅底料定点供应的牌子。 （记者曹嘉智）