肉类先下汤味鲜 海鲜蔬菜在中间 带血粉类易浑汤 只好放在最后边
不宜一次多投放 食物生熟难分辨 保持中火小开状 随烫随食味更鲜
水发薄片夹着涮 大约十秒脆又鲜 倘若久煮体缩小 嚼不烂且味道棉
熟食烫透即可食 厚大生块煮松软 脑花盛在漏勺煮 以免搅得满锅翻
白汤不辣味鲜美 宜烫海鲜与蔬菜 红汤麻辣味鲜浓 刺激过瘾汗涟涟
周边提取味道重 开处起锅味稍淡 祛风除湿防感冒 亲朋团聚合家欢