当年火锅馆的盛况现在还在吗？

    最近，德庄火锅董事长李德建有点烦，因为金融危机扩散以来，找他们加盟的人越来越少了。

    李德建称，本来5·12地震对餐饮加盟影响就很大，那段时间连续几个月几乎是停止加盟。现在金融危机对中国经济的影响也明显起来，跟去年同期相比，今年的加盟比去年下降约三成。

    实际上，不光是李老板有这种感觉，小天鹅的何永智、秦妈的秦远红也表示金融危机对加盟影响比较大，她们的加盟店发展跟去年同比也有20%-40%的下降幅度。在她们看来，在全球经济不景气的情况下，市民消费将更节约。而害怕消费不足，部分有投资意向的老板也暂时采取观望态度。这直接影响了加盟店的扩张速度。

    对于火锅企业而言，受到影响的还不仅只是加盟店的发展速度，平时牛气十足的“大佬”们开直营店的“胆子也比以前小了很多”，以至于很多企业的“直营部的人这阵都在耍起”。

    君之薇称，本来计划今年下半年再开3个直营店，现已决定暂时不动。以前开一个直营店只需要考察1个月左右，而现在要考察3个月以上，“没得九成把握不敢下叉”。家福火锅也称，本来计划今年下半年开5个直营店，但怕金融危机对市场影响大，“先暂缓吧。”记者 李琦