火锅词典－手提火锅

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这是一本解释诸如“火锅是怎么来的？”之类疑问的火锅百科全书，中华火锅网邀您共同编著！

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手提火锅

在闹市区，突然想吃火锅了，怎么办？有人买就有人卖，精明的小贩们，一手拎着小煤炉，一手提着口铝锅，找到空地就摆起来，立刻就红浪翻滚，香气四溢。众多靓女立刻闻风而至；选上几串小菜，下锅、起锅、沾辣椒面，旁若无人地吃起来。几分钟之内满足了自己的火锅瘾。
手提火锅一词可能发源于成都。四川火锅的最早形式是早年由小商小贩肩挑手提，类似现在成都街头小贩所卖冒菜的形式，后来沿街摆摊设铺经营起家的。
不过说到手提火锅一词的解释，小编我确实不敢太肯定就一定是发源于成都，因为在重庆的早年火锅形式也与之类似。所以此词汇的准确性还有待考证。