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粟米丸子
2006-6-8    中华火锅网
粟米丸子 滋阴养胃，清热止呕，适用于妊娠呕吐。原料：粟米粉200克，精盐少许。制作：1、将粟米粉淋湿渗水，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的丸子，放入一个洗净的盘中，待用。2、把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖，用旺火煮沸，掀锅盖，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后3-4分钟，即成。每日1剂，分2-3次，酌加少量精盐调味。特点：丸子软糯，清淡。
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