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杞参炖鸡块
2006-7-18    中华火锅网
[用料]：光鸡500克，枸杞子30克，党参30克。调料：精盐、味精、料酒、蚝油、麻油、胡椒粉、葱、姜各适量。[制法]：1.光鸡洗净切块，放入沸水中烫一下，捞出用水冲洗。杞参用沸水烫一下，捞出备用。2.将鸡块、葱、姜、枸杞子、党参同放在一大汤碗内。3.锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加入调料调匀，浇到放鸡的碗内，将鸡块上笼蒸20分钟至熟即可。[功效]：补气血，养肝肾，明目，壮腰膝。
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